Phô Mai Kem Ý Mascarpone - BEL 011 - Moriitalia

THÔNG TIN SẢN PHẨM Phô Mai Kem Ý MascarponeMascarpone là một loại phô mát kem Ý, có vị chua nhẹ nhờ sử dụng nước chanh, giấm hoặc hợp chất axit axetic hay axit citric. Nó có độ mềm mịn, thoạt nhìn như kem cheese nhưng mascarpone đã được tách kem, có độ béo ngậy hơn. Mascarpone được được làm đông bằng thành phần có tính chất axit như giấm, nước chanh, axit citric hoặc axit axetic, mà không cần phải chờ lên men hoặc ép.Sau đó, mascarpone được để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi trút vào một vật đựng (có lót vải phô mai), rồi mang đi ướp lạnh từ 1 - 2 ngày. Mascarpone là một loại phô mai kem có nguồn gốc từ các nước giữa khu vực Lodi và Abbiategrasso, phía nam Milan và nước Ý, xuất hiện từ cuối thế kỷ 16 đến đầu thể kỷ 17. Tên gọi của nó bắt nguồn từ ngôn ngữ địa phương có nghĩa là ricotta nhưng mascarpone được làm từ kem thay vì làm từ sữa như ricotta. Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thoáng mát, sau khi sử dụng nên bọc kín lại bằng giấy nến để bảo quản phô mai được lâu nhất Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong nấu ăn, phần vỏ ngoài có thể nấu với nước hầm, món hầm hay súp Quy cách đóng gói: Hộp 500gr