Phô Mai Ý Grana Padano - BEL 005 - Moriitalia

THÔNG TIN SẢN PHẨM Phô Mai Ý Grana PadanoPhô Mai Ý Grana Padano là một loại phô mai có nguồn gốc từ Thung lũng sông Po ở miền bắc nước Ý, tương tự như pho mát Parmigiano-Reggiano. Phô mai cứng, có kết cấu vụn được làm bằng sữa bò chưa tiệt trùng được tách béo một phần thông qua quy trình đánh kem tự nhiên. Để bảo vệ tính xác thực của các quy trình sản xuất và nguyên liệu thô được sử dụng để làm ra loại pho mát này, luật Liên minh Châu Âu đã bảo vệ tên Grana Padano theo chỉ định xuất xứ được bảo hộ (PDO) kể từ năm 1996.Giống như Parmigiano Reggiano, Grana Padano là một loại phô mai cứng ít béo, được nấu và làm chín dần trong ít nhất chín tháng. Sau khi qua các bài kiểm tra chất lượng, nó sẽ được gắn nhãn hiệu Grana Padano. Những con bò được vắt sữa hai lần một ngày. Sữa được sản xuất vào buổi tối được gạn kem để loại bỏ lớp kem trên bề mặt và trộn với sữa tươi được sản xuất vào buổi sáng. Một phần được sữa ít béo chuyển vào ấm đồng và đông tụ lại; sữa đông kết quả được cắt để tạo ra các hạt có kích thước bằng hạt gạo, tạo cho phô mai có kết cấu đặc trưng, ​​và sau đó được làm ấm đến 53–56 ° C (127–133 ° F). Phô Mai Grana Padano được sản xuất quanh năm và thay đổi theo mùa cũng như theo năm. Mặc dù tương tự như phô mai Parmigiano Reggiano, phô mai Grana Padano trẻ hơn ít vụn hơn, hương vị nhẹ hơn và ít phức tạp hơn so với phô mai Parmigiano lâu năm hơn được biết đến nhiều hơn. Phô mai Ý Grana Padano được dùng trong nhiều món ăn như phô mai bào sợi, phô mai cắt lát mỏng cuộn rau quả, phô mai bóp vụn dùng trong các món salad, pasta... đậm đà hương vị thuần tuý của Italy. Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thoáng mát, nhiệt độ 4-6 độ C Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong nấu ăn, phần vỏ ngoài có thể nấu với nước hầm, món hầm hay súp Quy cách đóng gói: Phô mai được đóng theo tảng 200gr