Bí quyết để sử dụng chảo chống dính được lâu hơn

Chảo chống dính mới mua về nên làm gì trước khi nấu ăn?

Có nhiều loại chảo chống dính, giá cả phụ thuộc vào chất lượng. Dao động từ vài chục ngàn đến hàng triệu đồng một chiếc chảo. Đặc biệt, giá chảo chống dính cho bếp từ thường đắt hơn các loại chảo thông thường. Bạn đã biết chảo chống dính bếp từ loại nào tốt chưa? Vì thế, để không phải thường xuyên tìm mua, bỏ tiền ra mua chảo mới. Giải pháp tốt nhất là bạn nên học cách sử dụng chảo chống dính mới mua về như sau:

Cách xử lý chảo chống dính mới mua bằng nước sôi

Bước 1: Lấy nước sạch đổ vào 2/3 chảo.

Bước 2: Đặt chảo đã đổ nước lên bếp rồi đun sôi nước trong chảo

Bước 3: Khi thấy nước sôi, chỉ cần tắt bếp và đổ nước sôi từ chảo đi

Bước 4: Sau khi đổ nước, chảo vẫn còn nóng. Bạn hãy chờ chảo nguội bớt rồi lấy khăn mềm lau sạch những giọt nước còn sót lại

Bước 5: Sau khi lau khô chảo, tiếp tục đặt chảo lên bếp. Điều chỉnh nhiệt độ và lửa ở mức thấp nhất có thể. Dùng khăn giấy mềm thấm dầu và lau liên tục trên bề mặt chảo trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Lưu ý: Không nên rửa qua loa chảo rồi nấu thức ăn như thông thường mà nên thực hiện 5 bước trên đây trước.  

Cách sử dụng chảo chống dính bền lâu

Chảo chống dính bị tróc không chỉ phụ thuộc vào cách sử dụng chảo chống dính lần đầu mà còn do cách bạn dùng và bảo quản về sau này.

Một mẹo hay để dùng chảo chống dính lần đầu cho việc nấu nướng thức ăn là các chị em chỉ nên dùng chảo để xào, chiên, rán những thức ăn không ướp gia vị. Bởi khi nấu các món ăn ướp gia vị hoặc nêm gia vị sẽ khiến chảo nhanh hỏng, tróc lớp chống dinh hơn.

Nếu bạn muốn nêm gia vị vào thức ăn, bạn có thể chiên, rán ở 1 chiếc chảo và nêm thức ăn ở 1 chiếc nồi, chảo khác. Không sử dụng chảo để kho đồ ăn mặn.Nếu cẩn thận, hãy mua riêng 2 chiếc chảo. Một chiếc chuyên để rán, chiên đồ ăn và một chiếc dành cho các món rim, xào có chứa gia vị.

Không nên nấu ở nhiệt độ cao. Với những loại chảo kém chất lượng, khi nấu ở nhiệt độ cao, đáy chảo rất dễ bị lồi lõm. Hơn nữa, lớp chống dính của chảo dễ bị tróc nếu quá nóng. Vì thế, bạn chỉ nên cho nhiệt độ bếp trung bình hoặc thấp.

Tuyệt đối không dùng vật sắc nhọn hay kim loại khi đảo, lật thức ăn hoặc cọ rửa chảo. Bởi đây là các tác nhân chính khiến charp bị xước và bong lớp chống dính.

Cách bảo quản chảo chống dính

Có nhiều cách bảo quản chảo chống dính để chảo không bị bong tróc. Tuy nhiên, dưới đây là những mẹo bảo quản, cất giữ hay để sử dụng chảo chống dính được lâu, bền hơn.

Không nấu chảo không trên bếp mà không có thức ăn

Chọn dụng cụ nấu bằng gỗ hoặc nhựa cao cấp để đảo thức ăn, hạn chế tốt nhất sử dụng thìa, dĩa, dao hoặc các vật dụng sắc nhọn để đảo.

Khi cọ rửa, vệ sinh. Nên chon các dụng cụ bọt biển, khăn rửa bát mềm để cọ, lau nhẹ nhàng.

Sau khi nấu nên để chảo nguội hẳn rồi mới vệ sinh, tránh làm chảo bị sốc nhiệt đột ngột.

Sử dụng nước ấm để rửa chảo sẽ dễ dàng lấy đi các vết bẩn, dầu mỡ và rửa sạch hơn.

Bạn có thể lau khô chảo bằng khăn sạch sau khi rửa rồi hãy cất chảo

Nên treo chảo lên giá. Tuyệt đối không để chảo lộn xộn, chồng chéo với các đồ dùng khác như thớt, nồi để tránh bị móp, méo hoặc cong vênh chảo.

Nếu lâu không dùng đến chảo, cần để chảo khô và cất cẩn thận nơi khô ráo.

Giờ thì bạn đã biết chảo chống dính mới mua về nên làm gì và các cách sử dụng chảo chống dính lần đầu tiên cũng như cách bảo quản chảo chống dính mới rồi chứ? Chia sẻ ngay những thông tin hữu ích này đến các chị em và bạn bè để họ nấu ăn và bảo quản đồ dùng hiệu quả hơn nhé.

Moriitalia.com

Tham khảo các loại chảo được ưa chuộng tại đây.